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Ajo blanco de alubias blancas y almendras

Tiempo de preparación: 30 minutos

Nº de comensales: 4

Ingredientes:

Administrador | 07 de Abril de 2014

Tiempo de preparación: 30 minutos

Nº de comensales: 4

Ingredientes:

1 lata de 400 gr de judias blancas. Yo utilicé Canellini

3 - 5 ajos asados.

4 rebanadas de pan de molde sin corteza

50 gr de almendras (un puñado)

50 ml aceite de oliva

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20ml vinagre de jerez

400 -600 ml de agua dependiendo de lo líquido que lo queramos

Sal

Preparación:

1. Poner todo en un recipiente y triturar hasta que quede bien fino. Si es en Thermomix, programar 2 minutos Velocidad progresiva 5 - 10.

2. Rectificar de sal, vinagre y agua.

3. Servir bien frío con unas uvas moscatel o unas gotas de aceite de oliva por encima.

Para ver el paso a paso o la adaptación a Thermomix seguir este enlace:
http://afaltadelexatinbuenassontortas.blogspot.ae/2013/03/ajo-blanco-de-alubias-blancas-y.html

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