Todo se encuentra listo en el restaurante Seville´s, situado en Wafi Mall en Dubai, para celebrar el Día de Asturias este sábado, 6 de septiembre, a partir de las 13.00 horas. El establecimiento español, a cuyo frente se encuentra el chef Mariano Andrés, ha preparado una extraordinaria propuesta culinaria que estará presidida por la fabada, bandera de la cocina asturiana. Además, también llegarán a las mesas distintos platos con el sello de Asturias, de España y del restaurante Seville´s.
El acontecimiento ha tenido una gran respuesta. De hecho, ya han confirmado su presencia unas 50 personas que harán de la fiesta asturiana en Dubai una de las más concurridas de los últimos tiempos. Y todos acudirán con un objetivo: rendir homenaje a una tierra de la mejor forma que se puede, dando muestra de sus tradiciones, de sus símbolos y de su gastronomía. La sangría, la cerveza y, sobre todo, la sidra, escanciada de forma experta por el propio Mariano Andrés, estarán presentes. Y tampoco faltarán las especialidades gastronómicas con el sello de la casa y que tan exactamente responden al gusto español: ensaladas, croquetas, calamares, patatas bravas…
El año pasado, el Seville´s ofreció como postre arroz con leche ‘requemao’ al estilo Mama Marisa, madre del cocinero, y los frixuelos, que los presentó rellenos de compota de manzana. Y ello con la mejor música de fondo, que incluirá 'Asturias, patria querida' y, por supuesto, el 'Asturias' de Víctor Manuel. Seville's en esencia. Y como prueba de que todo marcha como es debido, Mariano Andrés ha colgado en su perfil de Facebook una imagen -en la foto de portada- que muestra a las claras cómo evoluciona la preparación de la fabada. Dentro de unas horas estará en los platos.
