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Abu Dhabi impulsa cocina emiratí tras crecer el turismo nacional

El emirato supervisará la capacitación de los chefs de los hoteles con vídeos virtuales

Redacción
| 04 de Diciembre de 2020

Abu Dhabi ha anunciado una nueva iniciativa para promover más cocina emiratí en los mejores hoteles del emirato a medida que aumenta la importancia del turismo nacional tras la pandemia de coronavirus en curso.

Con la capital de Emiratos Árabes Unidos aún cerrada a los visitantes internacionales, el Departamento de Cultura y Turismo de Abu Dhabi (DCT Abu Dhabi) ha anunciado el lanzamiento del Programa de Cocina Emiratí (ECP). Su objetivo es mejorar la oferta gastronómica emiratí en los hoteles de Abu Dhabi, elevar el perfil de la cocina local y promover la cultura y las tradiciones emiratíes.

El programa aumentará la oferta de platos locales en los mejores hoteles a través de una serie de incentivos, cursos de capacitación y promociones. Los hoteles pueden participar en ECP ofreciendo auténticos platos emiratíes en sus menús. En su primer año, el programa apuntará a hoteles de cuatro y cinco estrellas en el emirato, y en los años siguientes se incorporarán otras categorías, según un comunicado.

Como parte del programa, DCT Abu Dhabi supervisará la capacitación de los chefs de los hoteles a través de una serie de videos virtuales de capacitación remota, dirigidos por el aclamado chef emiratí Khulood Atiq.

La semana pasada, CBRE sostuvo que el turismo interno en Emiratos Árabes Unidos había "explotado" como resultado de la crisis del coronavirus, aunque el país aún tenía un camino por recorrer para convertirse en un paraíso vacacional para los residentes.

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La pandemia mundial de Covid-19 resultó en el cierre de las fronteras internacionales, aunque Dubai, Sharjah y Ras Al Khaimah han reabierto desde entonces a los turistas extranjeros.

Según el informe Tendencias y oportunidades del turismo nacional en EAU de CBRE para el sector hotelero, solo uno de cada cinco huéspedes de hoteles en el país eran ciudadanos de EAU, antes de Covid, desde entonces esa cifra ha aumentado a alrededor del 90 por ciento de los clientes.

El informe identificó una serie de áreas donde existen oportunidades para capitalizar aún más el mercado del turismo nacional, como son los campamentos o glamping, complejos turísticos en el desierto y resort de playa de escala media y exclusiva.

 

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