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Un restaurante en Dubai multa a los clientes si no terminan su comida

El residente promedio de EAU produce 2,7 kilogramos de desechos por día

Redacción
| 16 de Enero de 2019
  • El restaurante Gulou en la zona de Al Barsha.
    El restaurante Gulou en la zona de Al Barsha.

Los clientes del restaurante Gulou Hotpot en la zona de Al Barsha de Dubai reciben una 'multa', que se agrega a su cuenta, si dejan sobras al finalizar su comida en un intento por combatir el desperdicio de alimentos.

El Gulou Hotpot introdujo esta política cuando abrió sus puertas por primera vez en septiembre del año pasado.

La propietaria Ming Yang, de 50 años, insiste en que ha tenido que hacer cumplir la tarifa penalización en "muy raras ocasiones" y dijo que está dispuesta a fomentar este enfoque más saludable para comer en Emiratos Árabes Unidos y desalentar el desperdicio de comida que se observa en los brunches en todo el emirato.

La medida se aplica a los clientes que optan por la oferta de 'hot pot': un caldo caliente que se cocina en el centro de la mesa, al que se añade carne, pescado, tofu, verduras y otros alimentos según el gusto del comensal.

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Esta oferta cuesta 49 dirhams (13,3 dólares) e incluye dos horas de ingredientes para el caldo y bebida ilimitados. Pero si el cliente pierde el apetito, tendrá que pagar una multa que incluso es mayor que el precio del plato: 50 dirhams (13,6 dólares).

El residente promedio de los EAU produce 2,7 kilogramos de desechos por día, según Dubai Carbon, tanto en alimentos como en envases. También se estima que las empresas y los consumidores en el país desperdician 13.000 millones de dirhams alimentos.

 

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